Cuando se trata de alimentación saludable, encontrar fuentes de proteína nutritivas y asequibles es fundamental. Las proteínas desempeñan un papel crucial en nuestro organismo, participando en la construcción y reparación de tejidos, el transporte de nutrientes y el fortalecimiento del sistema inmunitario.
Más allá de la cantidad de proteína, es importante considerar su calidad y composición. Idealmente, buscamos alimentos que no solo aporten proteínas de alto valor biológico, sino que además sean ricos en otros nutrientes esenciales, como ocurre con los huevos.
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Estos son los cuatro nutrientes esenciales que no deben faltar en tu desayuno
Huevos como fuente saludable de proteínas
“Es un superalimento y, probablemente, la mejor proteína que tenemos en el mundo animal. Además, tiene una grasa cardiosaludable maravillosa y vitamina A”, señaló el nutricionista Pablo Ojeda en Más Vale Tarde como indicó La Sexta.
En ese sentido, el experto destacó que una persona puede consumir hasta dos unidades de huevos diarios para beneficiarse de su alto contenido proteico y de sus otros nutrientes, como el calcio. Además, cada huevo hervido contiene 13 gramos de proteína.
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Y aunque este alimento más de una vez ha sido juzgado por sus supuestos efectos en el colesterol, su consumo no incide mucho en los niveles de este tipo de lípidos al estar compuesto por grasas saludables.
¿Cómo el consumo de huevos beneficia la salud?
De acuerdo con la Universidad de Utah, el consumo de huevos permite tener una buena salud de las siguientes formas:
- Previene las enfermedades cardíacas: Varios estudios han comprobado que el consumo de huevos reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
- Favorece a un embarazo sano: Son un cóctel de vitaminas que aporta nutrientes esenciales como hierro, vitamina B12, vitamina A, vitamina D y vitamina E a las mujeres gestantes.
- Protege la salud visual: Los huevos contienen luteína y zeaxantina, que contribuyen a una buena salud ocular y previenen la degeneración macular.
(I)
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