El pescado azul, las nueces y los huevos son los principales alimentos que mejoran la salud del cerebro; sin embargo, la neuróloga Lori Schneider revela cuál es la verdura para la salud cerebral que ella consume todos los días.
En palabras de la especialista “el contacto con los radicales libres es inevitable” por lo que una manera de protegerse es a través del consumo de alimentos cargados de antioxidantes que protegen contra la inflamación en todo el cuerpo y el cerebro, como cita el sitio web Parade.
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La Clínica Mayo recuerda que “el cerebro controla el pensamiento, el movimiento y la emoción” gracias a las “miles de millones de células nerviosas” que en él se encuentran.
Para protegerlo se pueden seguir varias recomendaciones como:
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- Practicar actividades que estimulen la mente
- Seguir una dieta saludable
- Dormir bien
- Practicar alguna actividad física
- Proteger la cabeza de una lesión
- Tener cuidado con los medicamentos
¿Cuál es la mejor verdura para la salud cerebral?
De acuerdo a los datos que maneja BupaSalud hay una variedad de alimentos buenos para el cerebro porque “ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas y algunos trastornos de salud mental”.
En esta lista se incluyen desde los arándanos, semillas de calabaza, nueces, café, chocolate oscuro, hasta naranjas, brócoli y cúrcuma.
Comer este alimento dos veces por semana favorece la función cerebral y reduce la inflamación
Pero para Schneider hay una verdura con un alto contenido de fibra que es importante para la salud del cerebro.
Aunque las verduras están cargadas de una variedad de vitaminas y minerales y todas son recomendadas para la salud en general, Schneider encuentra en los hongos un sabor inigualable que además favorece el cerebro.
“Disfruto de su sabor terroso y me encanta que tengan un alto contenido de proteínas y fibra, sean bajos en calorías y grasas, contengan propiedades antiinflamatorias y sean ricos en muchos nutrientes”, explica antes de revelar que el hongo conocido como melena de león es el que se distingue por su capacidad de reparar y regenerar neuronas.
Las paredes celulares de los hongos están cargados de un tipo de fibra soluble que se conoce como betaglucanos la cual interviene en la salud inmunológica, regula la glucosa en la sangre, reduce el colesterol y disminuye el riego de cáncer.
Según explica Schneider “existe una gran cantidad de investigaciones sobre el impacto de los hongos en la salud cerebral, y el consumo frecuente no solo puede estimular el crecimiento nervioso, sino también mejorar la memoria”.
Así que considera incluir los hongos en tus hábitos alimenticios bien sean salteados con aceite de oliva o freírlos en rodas en el mismo aceite para obtener un plato crujiente y sabroso.
Pero, si los hongos no son tu ingrediente favorito debes saber que los vegetales siguen siendo una buena opción para la salud del cerebro así que procura comer más de ellos y de variados colores para mejorar tu salud en general pero especialmente para cuidar tu cerebro.
(I)
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