Sabemos que comer huevo es aportarle al cuerpo una buena dosis de proteína, además de ser considerado como uno de los alimentos más completos que existe por la cantidad de nutrientes. Aunque seguramente te preguntarás cuál es la forma más saludable de comer huevos y aprovechar todo lo que ofrece.

De acuerdo Nutriendo de la Academia de Nutrición y Dietética al comer huevo entra al organismo proteína de calidad, a pesar de que trae arrastra la leyenda de que comerlo en exceso sube el colesterol.

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Los huevos contienen vitamina A, D, B 12 y minerales esenciales como hierro, zinc y selenio. Foto: Freepik.

¿Cuál es la forma más saludable de cocinar huevos?

Es común ver varias presentaciones del huevo en la cocina. Ya sea hervido, revuelto o a la plancha, todas parecen ser opciones saludables y con menores calorías.

Lo que no debe hacer es comer huevos crudos ya que de este modo las proteínas no podrían digerirse. La mejor manera de aprovechar todos sus beneficios es llevarlo a una cocción en la que no se añadan grasas como en el caso de los huevos fritos, según se menciona en Directo al paladar.

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Se recomienda optar por métodos de cocción bajos en calorías como ls huevos duros. Foto: Freepik.

El Universal de México cita a la Academia de Nutrición al referirse a cómo consumir huevo para aprovechar sus proteínas, además de la gama de vitaminas y minerales que en él se encuentran. En ese sentido se recomienda el huevo duro que se logra al poner el huevo a hervir en agua.

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“El hervirlo evita que calorías sean añadidas, y al cocinar la yema, también se previene la salmonella”, añade el medio mexicano.

Para aprovechar al máximo los beneficios del huevo, es importante considerar con qué lo acompañamos. Foto: Freepik.

También se considera los huevos ponchados como una manera saludable de consumirlos. Para ello se coloca el huevo sin cáscara en una cuchara esterilizada, ponerlo a hervir y lograr un huevo cocido en término medio o suave.

Recuerde que para la preparación cuanto menos aceite incorpore, tendrá menos calorías disponibles en su alimentación.

(I)

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