El ajonjolí, o sésamo, es una semilla que trasciende en el tiempo. Pasó de ser un ingrediente para espesar y sazonar platos a un perfecto complemento para cuidar la salud y, entre otras cosas, mantener unos huesos sanos.

Alimentos que te “roban” el calcio de los huesos y aumentan el riesgo de osteoporosis

Estas semillas son ricas en nutrientes como ácidos grasos insaturados y poliinsaturados, fósforo, vitaminas del grupo B, magnesio, vitamina E, fibra, calcio, hierro, zinc y potasio, precisa la Fundación Española de Nutrición.

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Imagen de ajonjolí, también conocidas como semillas de sésamo. Foto: Pixabay

También contribuyen a una dieta equilibrada y pueden ayudar en la reducción de peso. Son aliadas en la prevención de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, señala el portal Tua Saúde.

Además, su contenido en calcio es beneficioso para mantener huesos fuertes y sanos, lo que las convierte en el complemento ideal de la dieta diaria.

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¿Cómo aprovechar el calcio del ajonjolí?

El ajonjolí es beneficioso debido a su alto contenido de calcio, fósforo y magnesio, lo que favorece el desarrollo y mantenimiento de los huesos, y ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis, precisa el portal de salud mencionado anteriormente.

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Para aprovechar sus nutrientes ese mismo sitio recomienda el consumo de una a dos cucharadas diarias de estas semillas, aunque la cantidad adecuada puede variar dependiendo de la edad, sexo, estado de salud y tolerancia individual.

¿Cómo preparar ajonjolí para los huesos?

Gracias a su versatilidad, el ajonjolí puede incorporarse en una amplia variedad de platos sin modificar su sabor.

Las semillas de sésamo o ajonjolí ayudan a mantener un organismo saludable Foto: Pixabay

Desde ensaladas y arroz hasta galletas, pastas, panqueques, yogur, jugos, frutas y batidos. Todo esto permite una dieta rica y saludable que además ayuda a fortalecer los huesos. (I)

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