Los garbanzos son legumbres versátiles y saludables que pueden prepararse en distintos tipos de platillos que van desde sopas y ensaladas hasta snacks, y es que estos pequeños granos combinan a la perfección con una gran cantidad de alimentos.
Mejor con Salud los recomienda en la dieta habitual, ya que tienen un gran aporte nutricional y un sin fin de beneficios, entre los que destacan:
- Tienen un alto contenido en proteínas de origen vegetal.
- Son fuente de vitamina E.
- Regulan el tránsito intestinal.
- Promueven la pérdida de peso.
- Fomentan la salud ósea y muscular.
- Protegen el corazón.
¿Cómo hacer snacks de garbanzos al horno?
Los garbanzos se pueden preparar e ingerir como aperitivos entre comidas a lo largo del día, y es que, aunque fritos o salteados saben bien, hacerlos al horno es tan delicioso como saludable para el organismo. El portal Directo al Paladar explica que la preparación snack puede incluso durar días.
Publicidad
Ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos cocidos y escurridos.
- 20 ml de aceite de oliva extra virgen.
- Pimentón dulce al gusto.
- Pimentón picante al gusto.
- Comino molido al gusto.
- Sal al gusto.
Preparación:
La preparación de este snack es sencilla, sólo será necesario disponer de una hora y media. Lo primero que se debe hacer es escurrir y enjuagar los garbanzos con agua del grifo, luego dejarlos escurrir por unos minutos en un colador. Se pueden pelar o no, eso dependerá del gusto de cada persona.
Publicidad
El horno se debe precalentar a 175 °C sin aire, con calor arriba y abajo. Se cubre un plato grande con dos hojas de papel de cocina y se agregan los garbanzos intentando no amontonarlos mucho.
Antes de introducir los garbanzos al horno, se calientan en el microondas a unos 800 KW de potencia por entre 8 y 12 minutos.
Publicidad
Se ponen en una fuente del horno donde cubran una sola capa, se agrega el aceite de oliva y se mezclan bien sin amontonar. Se deja hornear a media altura por 30 minutos mientras se remueve con cuidado para llevar los garbanzos al centro de la fuente. Se continúa horneando entre 20 y 40 minutos más. No deben explotar.
Estando calientes se llevan a otro envase y se agregan tanto las especias como la sal al gusto sin dejar de remover para que todos los ingredientes se integren antes de que se enfríen. Luego de eso se dejan enfriar y ya estarán listos para servir.
(I)
Te recomendamos estas noticias
- Esta es la verdadera razón por la que debe poner en remojo las legumbres antes de cocinarlas
- El agua de guayaba ayuda a combatir las náuseas, además es ideal para desintoxicar y quemar grasa corporal
- ¿Cómo fortalecer el sistema inmunológico? Comer legumbres, cereales y frutos secos puede alargar tu vida hasta una década
Publicidad
