La alimentación es la clave para una buena salud y es uno de los pilares para tratar la diabetes, es por ello que debe saber qué alimentos son buenos para bajar los niveles de azúcar en la sangre y mantener bajo control la enfermedad.
Recuerde que la diabetes “es un conjunto de enfermedades metabólicas caracterizadas por el aumento de la glucosa en sangre”, como describe la Fundación del Corazón de España.
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También debe tener en cuenta que “la glucosa proviene de los alimentos que consume”, ya que “el cuerpo necesita glucosa para obtener energía”, menciona MedlinePlus. Sin embargo, cuando su cuerpo no produce insulina o no la utiliza bien la glucosa o el azúcar se acumula en la sangre.
Así que para controlar y tener un mejor manejo de la glucosa puede considerar seguir las recomendaciones del doctor Elias Suvalsky, médico cirujano y cofundador de Diabesmart.
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¿Qué alimentos ayudan a controlar la diabetes?
“Una persona con diabetes puede comer de todo y no porque un alimento tenga carbohidratos quiere decir que te va a afectar mucho o que te va a subir demasiado el azúcar”, explica Suvalsk en uno de sus videos informativos en YouTube.
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El educador en diabetes revela una lista con combinaciones de alimentos que pueden hacer que el azúcar “llegue a la sangre poco a poco” sin que esto cause complicaciones en su salud. Advierte que lo importante es saber combinar carbohidratos con grasas saludables y proteínas.
- Rodajas de manzana con crema de almendra
- Ensalada de pepino, tomates cherry y queso feta
- Huevo con nopal y frijol
- Melón con jamón ibérico
- Kiwi con yogurt griego
- Guacamole
- Tostada de pan con huevo duro y espinaca
- Calabacitas rellenas de atún
- Plátano con avellanas
- Arroz con nuez de la india y pollo
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Como dato extra debe tener en cuenta que las frutas no se comen solas ya que el carbohidrato que contienen se absorbe más rápido y el pico de glucosa en la sangre va a ser mayor.
Pero, al incluir las proteínas en igual o mayor proporción al igual que la fibra, el azúcar llegará de manera más lenta al torrente sanguíneo.
(I)