Para la Universidad Zamorano, con campus en Honduras y más de 80 años formando profesionales en ciencias agroalimentarias y ambientales, la sostenibilidad ha sido su razón de ser desde 1942.
Así lo explica Adolfo Mariscal, representante de la institución en Ecuador, quien destaca que este enfoque no surgió como una tendencia reciente. “Mucho antes de que existieran los marcos internacionales de reporte ambiental o los compromisos climáticos globales, esta universidad ya formaba profesionales bajo los principios que hoy definen la gestión responsable”.
En esta universidad, el campus funciona simultáneamente como aula, laboratorio y empresa productiva real, lo que permite que cada actualización curricular se contraste con las condiciones del campo y las necesidades del mercado. Los programas se estructuran en bloques de inmersión progresiva que llevan al estudiante desde la innovación y la sostenibilidad hacia el liderazgo y el emprendimiento.
“Ese aprendizaje no ocurre en un aula convencional, sino en un campus de 4.092 hectáreas que funciona como laboratorio vivo”, señala Mariscal. Allí operan centros de investigación, unidades académicas de producción agrícola y pecuaria, plantas agroindustriales y la Reserva Biológica Uyuca, que los estudiantes aprenden a gestionar como parte de su formación.
Zamorano forma ingenieros en cuatro disciplinas complementarias: Agronómica, Agroindustria Alimentaria, Agronegocios y Agroambiental, todas con el mismo rigor académico y prácticas de campo orientadas a las necesidades del sistema agroalimentario.
Una parte de la nueva promoción que se graduará en 2029 lo hará en Ingeniería Agroambiental, una carrera diseñada para enfrentar los retos ambientales del sector mediante un enfoque interdisciplinario que integra ingeniería, innovación, sostenibilidad y emprendimiento. Incluye tres orientaciones: Manejo de Recursos Naturales, Desarrollo Rural, y Agroenergía y Tecnologías Ambientales.
El modelo pedagógico “Aprender-Haciendo” tiene además una dimensión ética. “Cuando un estudiante gestiona un proceso productivo real aprende a rendir cuentas… Desarrolla criterio para identificar riesgos ambientales y sociales, y para generar valor a partir de decisiones responsables. Esa capacidad no se adquiere en un aula convencional”, afirma Mariscal.
A ello se suma la convivencia multicultural: en Zamorano conviven estudiantes de más de 18 países bajo las mismas normas y responsabilidades.
