Debo disculparme porque en la receta de las papas gratinadas del domingo 4 de diciembre se deslizó, sin querer, un error que hoy se corrige con la publicación de la receta correcta para que tomen nota de ella. Dicho esto, les comento que este pavo que hoy les presento es una receta diferente y con un sabor más ligero y puro para Navidad. La carne quedó muy jugosa; la mantequilla contribuyó a suavizarla.