Queridos lectores, les cuento que me encanta la panceta con su carne suave y su piel crocante y la verdad es que la he preparado varias veces hasta obtener este resultado óptimo, porque hay que tomarse el debido tiempo en el proceso para que quede perfecta y a punto de los paladares más exigentes. Así que aquí les cuento el paso a paso, con mucho cariño. Espero que la disfruten y agradezcan a su cocinero de hoy.