Un restaurante de parrilladas ubicado en el sector de la ciudadela Guayacanes, en el norte de Guayaquil, fue clausurado de forma temporal debido a que detectaron múltiples infracciones sanitarias, indicó este miércoles la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
En el control, los técnicos de Arcsa verificaron que el local no contaba con control de plagas, permisos de funcionamiento ni documentación sanitaria en regla.
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La entidad detalla que en la cocina del local estaba un gato junto a las áreas de preparación de alimentos, lo cual representa un riesgo de transmisión de enfermedades; además se encontraron cucarachas detrás de las refrigeradoras y en distintas áreas del local.
Así también se identificaron restos de comida acumulados bajo las cocinas; grasa, desperdicios y un notable desorden en las instalaciones. Además, almacenamiento inadecuado de alimentos, área donde se encontró una caja de arena del felino rodeada de moscas. Asimismo, tachos de basura sin tapa, favoreciendo la proliferación de bacterias.
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La agencia de control indica que estas condiciones representan un peligro para la salud pública, ya que incumplen lo estipulado en el artículo 146, literal e, del Código de Salud, relacionado con el mantenimiento de estándares higiénico-sanitarios en locales de expendio de alimentos.
En consecuencia, se procedió a clausurar el establecimiento temporalmente y se instruyó a los propietarios a subsanar las irregularidades detectadas.
El restaurante no podrá reanudar sus actividades hasta que demuestre el cumplimiento de las normativas sanitarias. (I)