Una dieta rica en soja reduce el riesgo de cáncer de útero

El estudio hecho entre 1.700 mujeres en China revela que las que consumieron mayor cantidad de alimentos como tofu o brotes de soja, tenían menos probabilidad de desarrollar cáncer de endometrio (membrana que tapiza la cavidad uterina).

Científicos del Instituto de Cáncer de Shangai examinaron a 832 mujeres que habían sido diagnosticadas con ese mal entre 1997 y 2001 y a 846 mujeres sanas del mismo grupo de edad, entre 30 y 69 años.

Compararon la cantidad de alimentos a base de soja consumidos por todas durante cinco años y constataron que las enfermas habían tomado menos.

Los expertos concluyeron que la soja, que contiene isoflavonas, un componente vegetal que es un estrógeno natural y funciona como un posible agente anticanceroso, contribuía a reducir el riesgo de cáncer sobre todo en las mujeres con sobrepeso.