La dieta de arroz, pollo y manzanas dura 9 días sin poder mezclar ningún alimento más. Al final de la dieta se pueden haber perdido hasta 1 kilo por día, logrando además limpiar el organismo de toxinas.
Los tres primeros días solo se puede comer arroz cocinado sin acompañarlo de ningún alimento más. Del cuarto al sexto día solo se puede comer pollo, al horno o hervido sin piel.
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Los tres últimos días, solo se pueden comer manzanas, crudas o hervidas.
Durante los 9 días que dura la dieta, no se puede ingerir nada de alcohol. Solo beber agua y café o té sin azúcar ni leche. Se puede comer del alimento del día cada vez que se siente hambre y cualquier cantidad como queramos, sin tener que esperar a la hora del almuerzo, comida o cena.