Leche de chiva

Tan popular como fue en nuestra ciudad la venta callejera de la leche de burra, que la medicina tradicional la tuvo por mucho tiempo como lo más eficaz para curar enfermedades pulmonares y la tan temida tuberculosis que solía hacer estragos en buen porcentaje del vecindario porteño antes de la primera mitad del siglo pasado, la similar que producen las chivas también goza de buena demanda en nuestro medio.