El aceite es un ingrediente común en la cocina para la preparación de ciertos platos, ya sea para freír o simplemente para usar como aderezo en alguna ensalada. Pero, ¿qué puedes hacer si quieres freír y no hay aceite vegetal?, acá la solución.
Aunque las frituras no son parte de un buen hábito alimenticio, hay quienes lo consideran una delicia a su paladar y para ello el sitio Gastrolab sugiere una alternativa en la preparación de estos alimentos.
Si quieres comprar el mejor aceite de oliva, sigue estas recomendaciones para que no te engañen
¿Qué usar para freír si no hay aceite vegetal?
Si no tiene al alcance de la mano aceite vegetal puede considerar usar otros ingredientes como la mantequilla “con o sin sal”.
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Desde el mencionado sitio web se sugiere la mantequilla en sustitución del aceite si quiere pasar por una sartén hot cakes, huevos, salchicha, jamón y tiras de tocino.
La segunda opción es la manteca o grasa de cerdo que es una grasa monoinsaturada la cual se considera beneficiosa para regular el sistema cardiovascular como lo menciona La Vanguardia.
¿Cuál es el aceite de cocina más saludable para cocinar?
Aunque existe una gran variedad de aceites vegetales para cocinar, hay quienes dan mayor crédito al aceite de oliva extra virgen como el más saludable para la preparación de comidas.
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En cuanto al menos favorable para la salud, estudios consideran los efectos negativos del aceite recalentado el cual se somete a altas temperaturas más de una vez.
Lo recomendable siempre será usar aceites saludables ricos en grasas insaturadas, como sugiere la Asociación Americana de Jubilados o AARP por sus siglas en inglés, en vez de recurrir a ingredientes extras o al primer aceite disponible en estante del supermercado. (I)
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