La superverdura rica en potasio que mejora la visión y la salud cardiovascular

La espinaca es considerada una superverdura debido a que contiene un sinfín de nutrientes al tiempo que es muy baja en calorías. Este tipo de verduras (de hojas verdes oscuras) benefician la salud de la piel, el cabello, los huesos, la vista y del corazón.

El portal Medical News Today afirma que, históricamente, hay una gran variedad de culturas que han usado este superalimento; especialmente en las cocinas del Mediterráneo, el Medio Oriente y el Sudeste Asiático.

No obstante, puede incorporarse sin problemas en cualquier tipo de dietas, ya que es económica, accesible y de fácil preparación.

Beneficios de la espinaca en la salud de la vista y del corazón

Esta verdura es reconocida como un alimento que aporta beneficios a la salud de la vista y del corazón; estas son las razones, según El Cronista:

Tiene un alto contenido de potasio

Un dato interesante de la espinaca es que tiene una muy buena cantidad de potasio, incluso más que el aguacate. Este mineral permite regular la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio.

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Estudios hechos recientemente han encontrado que al consumir potasio mediante fuentes naturales como la espinaca permite bajar la presión arterial, de modo que también se reduce el riesgo de padecer tanto enfermedades cardíacas como accidentes cerebrovasculares.

Cuenta con vitaminas A y C

Al tener vitaminas A y C, la espinaca tiene un efecto positivo tanto en la salud de la vista como en la de la piel. Por un lado, la vitamina A puede mejorar la visión y prevenir la ceguera nocturna; por el otro, la vitamina C sintetiza el colágeno, ayudando a mantener la salud cutánea y los tejidos conectivos.

Posee antioxidantes

Los antioxidantes presentes en la espinacas ofrecen una defensa celular contra los radicales libres, esto se traduce en un menor riesgo de padecer enfermedades crónicas o degenerativas.

(I)

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