Caldo de lentejas

(6 porciones)

Ingredientes

1 1/2 taza de lentejas

1 rama de cebolla blanca picada

3 hojas de col

3 papas cortadas en cuadros

1/2 verde picado

1 taza de leche

1/2 taza de queso desmenuzado

Preparación

Remoje las lentejas por lo menos 2 hora antes en agua hervida.

Ponga a cocinar las lentejas en 4 tazas de agua, adicione la cebolla, la sal y el verde picadito. Después de 10 minutos agregue la col en trozos y luego la papa. Cuando dé un hervor aumente la leche; poco antes de apagar el fuego agregue el queso desmenuzado.