El III Festival del maíz Memoria, tradición y cultura se desarrollará este sábado 2 de diciembre de 2023 en la parroquia Baños, ubicada en el suroccidente de Cuenca, actividad a cargo del grupo juvenil GuambrasÑan y del colectivo Rural Fest.

La alcaldesa subrogante de Cuenca, Marisol Peñaloza, destacó la importancia del evento, que –según dijo– se relaciona con la propuesta 33 del alcalde Cristian Zamora, no solo porque busca preservar la rica tradición gastronómica de Cuenca y la región, sino porque permite a la ruralidad sumarse a este tipo de expresiones.

Alejandra Chuquihuanga, en representación del colectivo Rural Fest e Israel Bermeo, de GuambrasÑan, pusieron de relieve la participación de los jóvenes en el festival, que además busca generar un espacio para que las parroquias rurales puedan presentar y comercializar en la feria gastronómica algún alimento que contenga como ingrediente el maíz o sus derivados.

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Se detalla que el evento constituirá una oportunidad para el esparcimiento familiar, además de un espacio artístico cultural con un festival de danzas de las instituciones educativas de la parroquia Baños. (I)