¿Qué son los polifenoles y para qué sirven? Estos son lo alimentos ricos en este tipo de nutriente

Las frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal que comemos cada día no solo nos aportan vitaminas y minerales esenciales, sino que también esconden un tesoro de salud que a menudo pasa desapercibido: los polifenoles.

Estos compuestos, aunque no son nutrientes en sí mismos, actúan como poderosos aliados de nuestro organismo, todo gracias a sus propiedades antioxidantes, vasodilatadoras, antitrombóticas y antiinflamatorias, tal como señala Directo al Paladar.

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¿Qué alimentos contienen polifenoles?

Si estás buscando aprovechar al máximo los beneficios de los polifenoles, que son integrados por sustancias saludables como los flavonoides, quercetina, ligninas, y otros, este medio también indica que hora de incluir una variedad de alimentos como:

• Cacao o chocolate puro: Disfruta de su sabor delicioso mientras obtienes flavonoides con acción antioxidante.
• Aceite de oliva extra virgen: Este oro líquido contiene compuestos fenólicos, como el oleocanthal, que tiene un efecto antiinflamatorio.
• Legumbres y granos enteros: No solo son una excelente fuente de fibra, sino que también contienen flavonoides, ligninas y lignanos diversos.
• Verduras: Agrega a tu lista de compras cebollas, ajo, coles, espárragos, berenjenas, remolachas, tomates y pimientos.
• Frutos secos y semillas: Además de ser nutritivos, ofrecen lignanos y ligninas beneficiosas para tu salud.
• Té negro y té verde: Disfruta de una taza caliente de té negro o verde, ricos en taninos y catequinas, respectivamente.
• Frutas: Kiwis, arándanos, manzanas, pomelos, naranjas y frutas rojas son opciones sabrosas y llenas de polifenoles.
• Vino tinto: ¡Un brindis por los catequinas presentes en esta bebida!

¿Cuáles son los beneficios de los polifenoles?

En primer lugar, su poder antioxidante combate el daño celular causado por los radicales libres, lo que previene el envejecimiento prematuro y reduce el riesgo de cáncer, diabetes y las enfermedades cardíacas, según Diario Sevilla.

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Además, los polifenoles refuerzan el sistema inmunológico y mejoran la función cognitiva al proteger las células cerebrales del daño oxidativo y condiciones neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

(I)

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